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柳州石磨米粉

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陈洪波向柳州市里的文化部门申请将中渡干切粉列为非物质文化遗产项目经过层层申报，2020年，中渡干切粉列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。米粉是柳州人早餐的首选。有切柳州米粉柳州米粉的做法广西特色小吃香哈网2022年2月13日据《柳州方言词典》载，旧时柳州米粉主要有：“卤菜粉，也叫（熟菜粉）菜粉的一种，即以卤菜（叉烧、卤猪肉）为配菜的米粉。生菜粉：菜粉的一种，即以新鲜荤菜（瘦与历史人物共进早餐 9月3日柳州米粉往事（上）知乎2023年11月28日店里的米粉Q弹十足，配上豆浆、肉类等食材，美味无比。然后，我们来到了柳州。柳州是广西米粉的主要产地之一，这里的米粉口感细腻、柔软。在柳州，我们来到了一家原创探索广西岑溪石磨正宗三堡米粉，品尝梧州、柳州

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2023年11月28日在桂林，我们来到了一家米粉店，品尝了桂林特色的米粉。店里的米粉口感细腻，配上辣椒油、花生碎等调料，让人回味无穷。这次广西之行，让我深刻地感受到了广西的美食文化，也让我更加热爱这里的美食。无论是岑溪的石磨三堡米粉，还是梧州、柳州、桂林米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江西人通常就叫粉。 [2] 米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干米粉（中国南方地区的一种特色小吃）百度百科2023年3月30日全国范围内鲜少有哪个省份能像广西这样把米粉做到极致，从盛名在外的桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，到小众得只有当地人才熟知的簸箕粉、石磨米粉等，应有尽有，成为广西人日常生活不可或缺的美食。新浪网米粉舌尖上的广西名片老友柳州广西新浪新闻2014年8月18日大青石磨是保留米粉传统味道的重要工具。美味的干捞炸酱罗秀米粉。米粉，南方地区最普通不过的食物，这个大米加工制成的产物食用量仅次于米饭。米粉品种众多，就广西而言，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉各有特色。罗秀米粉：舌尖上的非遗美食广西县域经济网

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